dimanche 07 décembre
Mes gateaux pour la aid el adha
Boules au coco
recette ici
Makrout
recette ici
coeurs de palmiers
recette ici
babouches
recette ici
ceux à la présentation ratée mais quand même bons:
biscuits à la cacahouète
recette ici
vendredi 15 février
Les bugnes
Fournitures pour les bugnes
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de sucre, ou 2 sachets de sucre parfumé à la fleur d'oranger
- 60 g de beurre
- 350 g de farine
- Une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger - si vous n'utilisez pas de sucre parfumé
- 1 roulette à pâtisserie ou un couteau
- Un saladier
- Un rouleau à pâtisserie
- Un batteur électrique
Réalisation des bugnes
- Associez votre enfant à la préparation des ingrédients, demandez-lui notamment de peser et compter tous les éléments nécessaires à la recette. Procédez un peu comme les pilotes d'avion qui utilisent une check list. Lisez la liste des ingrédients nécessaires et demandez à votre enfant de vérifier si ce qui est préparé correspond.
- Demandez à votre enfant de verser les oeufs, le sucre, le sel et le parfum dans le saladier et fouettez avec le batteur électrique.
- Demandez-lui d'ajouter le beurre mou en continuant de battre le mélange.
- Aidez votre enfant à ajouter la farine et à pétrir la pâte, comme une pâte brisée.
- Roulez la pâte en boule et laissez-la refroidir une demi-heure au réfrigérateur.
- Demandez à votre enfant de fariner la table et aidez-le à étaler une partie de la pâte sur une épaisseur de quelques millimètres.
- Demandez-lui de découper la pâte en bandes de 2 cm sur 10 cm.
- Montrez-lui comment former une sorte de gros noeud lâche.
- Plonger les beignets dans la friture en les retournant à mi-cuisson.
- Demandez à votre enfant de saupoudrer les beignets de sucre glace et dégustez-les chauds ou tièdes.
source: Tête à modeler
ps: cette recette manque un peu de sucre à mon goût
lundi 24 décembre
mes gateaux pour la Aid
cornes aux sésames
la recette de Loky
Rochers au coco
la recette de Oum hind
j'avais aussi fait des sables en forme d'étoile mais ils sont été mangé avant que je puisse faire la photo
lundi 22 octobre
petits cakes légers au chocolat
pour 8 personnes
préparation 15'
cuissin 25'
Ingrédients:
-150 gr de chocolat noir + un peu pour le napage (moi j'ai pas fait le nappage car j'avais plus de chocolat)
- 60 gr de poudre d'amades
- 60 gr de sucre semoule
- 60 gr de beurre
- 35 gr de farine
- 15 cl de crème
- 3 blancs d'oeufs (et voilà pkoi il me restait 3 jaunes pour le craquelin)
- 1/2 c à s de levure chimique
- 8 caisettes en papier (perso j'ai fait 10)
Préparation
Faites préfaucher le four à 180°C
Râpez le chocolat et versez le dans un plat. Faites chauffer la crème, sans cesser de remuer, et versez la sur le chocolat. melanger jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.
faire fondre le beurre et laisser refroidir
versez le sucre, la farine, la poudre d'amandes et la levure dan sun plat. ajoutez y les blancs d'oeufs battus en neuge puis le beurre fondu et enfin la crème au chocolat.
Repartissez la préparation sdans les petits moulens en papier enfournez et faites cuire pendant 20'. retirez du four et laissez refroidir. nappez de chocolat fondu et servez.
Petite astuce que je viens de découvrir: mettez les petits moules en papier dans un moules à muffins en metal, ils resteront bien former!
délicieux craquelin
voici mon premier craquelin à la MAp, grace à la recette du la cuisine de Nad(par contre j'ai doublé les proportion car moi il me restant 3 jaune d'oeufs) et à la merveilleuse astuce de Lilas, à savoir, faire juste le programme pâte, mettre la pâte dans un moule à cake et cuire au four traditionnel (et ce pour n'importe quel pain)
vendredi 28 septembre
délicieux gateau au chocolats amandes
Ingrédients :
3 oeufs
125 g de sucre
200 g de chocolat
120 g de beurre
120 g d’amandes en poudre
Fouetter les jaunes d’oeufs avec 75 g de sucre jusqu’à blanchissement du mélange
Incorporer 200 g de chocolat fondu et 120 g de beurre mou
Ajouter 120 g d’amandes en poudre
Monter les blancs d’oeufs en neige avec 50 g de sucre et les ajouter à la préparation
Mettre la pâte dans un moule à cake beurré et cuire à 180° C pendant 45 minutes
MERCI A JULIE POUR SA RECETTE!!!!
mercredi 03 janvier
miam miam
Pour les fous de chocolat! à se procurer sans attendre!!!!!
mardi 05 décembre
journée aux fourneaux aujourd'hui
Voici
de délicieux biscuits au chocolat
la recette:
Ingrédients
100 g de sucre fin
200 g de beurre mou
220 g de farine fermentante
4 à 5 càs de cacao en poudre
Préparation
1) pré-chauffer le four à 190°
2) mélanger le beurre mou avec le sucre
3) mélanger la farine avec le cacao en poudre
4) mélanger la farce (beurre+ sucre) avec le mélange (farine+cacao)
5) fariner vos mains pour faire les petites boules de biscuits (ça colle!)
6) Placer sur une plaque à cuisson allant au four, et applatir légèrement les boulettes
7) faire cuire +/- 8 minutes
8) laisser refroidir 5 minutes (vous pouvez les faire rouler dans du sucre impalpable)
et voici les petits pains du jour:
jeudi 09 novembre
ça y est je l'ai!!!!!
MAIS QU'EST CE QUE C'EST??????
à vous de devinez! 
vendredi 03 novembre
cake extra moelleux
La baby-sitter de ma fille a fait un de ces cake avec elle: EXTRA MOELLEUX !
j'avais jamais vu ça!!!
(c'estmon mari qui avait déjà tapé dedans avant que je ne fasse la photo!!! vilain!)
je vous donne la recette:
dans un mixer, mettre
-2oeufs (pas trop froid)
- 1/2verre à eau de jus d'orange (bizarre hein?)
mixer les 2
mettre ensuite:
-1/2verre de sucre
-1sachet de sucre vanillé
-1/2verre d'huile de table
-une pincée de sel
-plus ou moins 1 verre et demi de farine
-1sachet et demi de levure chimique
mixer le tout
mettre la préparation dans un moule à cake beurré
cuire au four (je sais pas combien de tps)
ne pas trop ouvrir le four de peur que le cake ne retombe.
pour le nappage, fondre du chocolat au lait avec un peu de yaourt nature ou vanille.
Pour la photo faudra attendre que j'en refasse un ... car j'ai tout bouffé!!!!!
