Les bugnes

Fournitures pour les bugnes

• 3 oeufs
• 2 cuillères à soupe de sucre, ou 2 sachets de sucre parfumé à la fleur d'oranger
• 60 g de beurre
• 350 g de farine
• Une pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger - si vous n'utilisez pas de sucre parfumé
• 1 roulette à pâtisserie ou un couteau
• Un saladier
• Un rouleau à pâtisserie
• Un batteur électrique

Réalisation des bugnes

• Associez votre enfant à la préparation des ingrédients, demandez-lui notamment de peser et compter tous les éléments nécessaires à la recette. Procédez un peu comme les pilotes d'avion qui utilisent une check list. Lisez la liste des ingrédients nécessaires et demandez à votre enfant de vérifier si ce qui est préparé correspond.

• Demandez à votre enfant de verser les oeufs, le sucre, le sel et le parfum dans le saladier et fouettez avec le batteur électrique.

• Demandez-lui d'ajouter le beurre mou en continuant de battre le mélange.

• Aidez votre enfant à ajouter la farine et à pétrir la pâte, comme une pâte brisée.

• Roulez la pâte en boule et laissez-la refroidir une demi-heure au réfrigérateur.

• Demandez à votre enfant de fariner la table et aidez-le à étaler une partie de la pâte sur une épaisseur de quelques millimètres.

• Demandez-lui de découper la pâte en bandes de 2 cm sur 10 cm.

• Montrez-lui comment former une sorte de gros noeud lâche.

• Plonger les beignets dans la friture en les retournant à mi-cuisson.

• Demandez à votre enfant de saupoudrer les beignets de sucre glace et dégustez-les chauds ou tièdes.

source: Tête à modeler

ps: cette recette manque un peu de sucre à mon goût